A Tavola con il sorriso è un progetto nato per diffondere la conoscenza della Celiachia attraverso un itinerario gastronomico, ludico e culturale. L'obiettivo principale è quello di coinvolgere adulti e bambini, per educarli all'autogestione e alla consapevolezza della varietà di un'alimentazione senza glutine.

Il progetto si rivolge a tutti, alle scuole, agli Chef, agli amanti della buona cucina e di uno stile di vita sano ed equilibrato, con particolare attenzione ai celiaci e alle loro famiglie.

Attività ludico-culturali
Visita a centri sportivi. Percorsi in un centro di scienze naturali. Itinerari per conoscere la filiera dei prodotti senza glutine. Laboratori: preparazione del pane, giochi con la pasta di mais e altre attività didattiche. In questa fase è stata attivata una sinergia con il progetto per le scuole "In fuga dal glutine". Queste attività verranno svolte in collaborazione con gli psicologi AIC.

Itinerario gastronomico-culturale
Tre serate organizzate in ristoranti appartenenti al Network AIC delle Province di Firenze, Prato e Pistoia ad un costo promozionale di 20,00 euro. Ogni serata affronterà un tema legato alle tipicità e ai prodotti del territorio. La serata prevede inoltre la partecipazione di esperti nutrizionisti AIC che forniranno indicazioni sul tipo di cibo, sul modo migliore per consumarlo e, insieme allo Chef del ristorante, daranno indicazioni su come cucinarlo.